《柴燒情懷,小心陷阱》

目前燒製建盞的方式有幾種:
電窯(電力升溫)、氣窯(煤氣升溫)、柴窯(柴火升溫)。

而電窯與氣窯燒製成本“相對”來說較低,投柴失誤的機會較少,也少了人力物力。

但是認真跟柴燒比較起來,氣窯燒製的光澤感較強,柴窯燒製的相對溫潤些,畢竟炭烤香腸還是好吃一點。

但也因為這個原因,我們必須對電窯與氣窯的作品更加要求,所以這類作品通常品質都不會太差,甚至要高過柴燒。

《柴燒情懷》只要是柴燒的我才要,其餘的都是次級品看不上眼。

認為柴燒一定好的人要小心掉入陷阱。

建盞能復興就是因為有了電窯與氣窯的幫助,大大減少了成本的消耗,讓很多師傅有機會犯錯,在這些經驗中找到方法。

好的師傅燒柴窯之前,一定是電窯燒到了一定的等級,才有辦法駕馭柴火,而不是一開始就燒柴窯。

目前市面上大多商家都打著“某某窯”柴燒的名號,原因很簡單,柴燒作品大家都喜愛,光聽柴燒二字就充滿了內涵,商人也知道柴燒作品能賣高價,造成了師傅們都被迫去燒柴窯。

#柴燒遇到的問題

一。成品率太低

燒建盞不容易,再加上還要柴燒,成品率非常低,入窯一百多只,出來沒有幾個能賣。

二。成本太高

每燒一次窯成本約落在2-5萬上下,看窯大小以及用料決定。
燒製需要經驗累積,如果說需要一百次以後才能燒出真正能賣的精品,這樣成本換算下來最少也要兩百萬。
建陽地區是個很鄉下地區,兩百萬是一個非常大的數字,是很多老師傅沒有辦法嘗試的。

#偷吃步方式

偷吃一。提高成品率

建盞的胎土是鐵胎,鐵容易變形,如果改良一下胎土,降低鐵含量,額外添加一些物質,就能提高成品率。
釉料裡面增加不同化學元素或是鐵元素,讓燒出來的作品各各都色彩鮮豔都是精品。

偷吃二。洗澡(過過柴火)

柴燒價格太高就先用電窯燒製,燒製完成了,再丟到柴窯裡面去過過火,充當柴燒。

偷吃三。以上皆是

我在選擇時候商品時,如果師傅柴燒手藝不夠成熟,我寧願選擇電燒,因為這樣相對來說更有意義,與其吃一根炭烤烤焦的香腸,還不如吃一根煎到恰到好處的香腸。

這次帶回了六個,規則是我都會先給老客戶優先選擇購買,目前剩下兩組,有興趣的私訊。(推廣價格非常優惠)

  • 吳興乾-點茶盞(興字款)。
  • 氣窯燒製。
  • 附上收藏盒、證書、點茶全套(茶粉)。

二元釉

建盞的釉料使用山上鐵質含量較高的石英長石質石頭(鐵含量15%以上),研磨成漿,鐵成分越高燒製出的兔毫越漂亮,俗稱鐵礦物釉。
鐵礦釉加上草木灰就是建盞的釉料,這種最簡單最純粹的原料,能燒出各式各樣精彩的兔毫、油滴、甚至是曜變等各種紋路。
分享一個宋代金兔毫盞,毫絲分明。

釉礦石
草木灰
釉水

建盞紋路

⭕️兔毫盞
瓷器的釉面顏色紺黑如漆,溫潤晶瑩,釉面上佈滿密集的筋脈狀白褐色紋飾,猶如兔子身上的毫毛一樣細,閃閃發光。歷代都有人對此進行論述。宋徽宗趙佶說:“盞以青綠為上,兔毫為上。


⭕️烏金盞
烏金釉即純黑釉。有部分斑紋較少或極難直接觀察,達不到兔毫等標準的盞,也歸類到烏金釉盞中。undefinedundefined


⭕️油滴盞
油滴盞的釉面密佈著銀灰色金屬光澤的小圓點兒,直徑從數毫米之微至針尖大小,形似油滴。
《君台觀左右賬記》裡記載:"曜變斑建盞乃無上神品,值萬匹絹;油滴斑建盞是第二重寶,值五千匹絹;兔毫盞值三千匹絹。

建盞基礎知識

建盞基礎知識

⭕️問題一:建盞是什麼?
回答一:建盞,意指建窯燒製的黑釉茶碗,即建窯黑釉盞。宋代建窯所產的黑釉瓷器,絕大多數是茶碗,統稱“建盞”。建盞是黑釉瓷器的代表,在宋代曾經是皇室御用茶具。
⭕️問題二:什麼是建窯?
回答二:建窯就是建州窯。唐宋時期燒製瓷器的窯口,慣以所在州縣命名。如耀州窯、吉州窯、越州窯、邢州窯、定州窯等。
“州”字有時會被省略,如上述的後面三個窯口,通常被稱為越窯、邢窯、定窯。建窯即建州窯的簡稱,是宋代頗具代表性的名窯。
⭕️問題三:古代的建州究竟是現在的哪個地方?
回答三:建州,是唐朝時設置的州。宋朝繼承,但邊界略有變動。古建州轄區主要在今福建省南平市的建甌、建陽等多個縣市。“福建”這一省名,就是“福州”與“建州”各取一字而來。
⭕️問題四:建窯遺址的具體位置在哪裡?
回答四:建窯遺址位於今福建省南平市建陽區水吉鎮後井村、池中村一帶。窯址面積約12萬平方米。2001
2001年,建窯遺址被大陸公佈為第五批全國重點文物保護單位。
⭕️問題五:建窯的歷史脈絡是怎樣的?
回答五:目前的研究認為,建窯興起於晚唐五代,盛於宋代,衰於元代。
建窯的代表作品是黑釉茶盞。中國燒製黑釉瓷器的歷史不短。但長期以來,黑釉瓷並未受到國人的特別鍾愛。直到建窯建盞的出現,將黑釉瓷的生產工藝推向了歷史高峰。
建窯黑釉瓷,無論是胎釉還是造型,都在宋代形成空前的影響。在中國科技史、陶瓷史和茶史上,也具有舉足輕重的地位
⭕️問題六:建盞的特點是什麼?
回答六:
(1)建盞的釉從顏色上分,屬於黑釉,從釉色表現上分,屬於結晶釉,從燒成溫度上分,屬於高溫釉。
(2)建盞的胎土和釉料,含鐵量都很高。胎體常呈灰黑色,被稱為“鐵胎”。最為特別的是,建盞在黑色底釉上,會浮現自然形成的鐵系結晶斑。
(3)建盞的代表釉色斑紋為兔毫盞。此外還有油滴、曜變、雜色釉等釉色分類。建盞結晶斑的形態、顏色、分佈等,每隻都不盡相同,表現形式變化萬千。
(4)建盞是為茶而生的器物,器型大致分為束口、撇口、斂口、敞口四類。最典型的器型是束口盞。
(5)由於工藝上的製約,建盞一般施釉較厚且不施滿釉,有部分露胎和少許幹口。
(6)因為建盞的工藝特點,導致建盞的成品率低且沒有重複品,每一隻建盞都是獨一無二的。
⭕️問題七:建盞在歷史上有什麼樣的地位?
回答七:建盞在斗茶、點茶風靡的宋代,是茶具中的極品。從宋徽宗這樣的帝王、蔡襄這樣的高官,到市井平民、販夫走卒,都對建盞鍾愛有加。
考古工作者發掘出的建窯龍窯,有長達135.6米者,是目前發現的最長龍窯,可見宋代建盞燒製規模之大,受歡迎程度之高。可以說建盞是宋代的“國民茶具”。
宋代以後,雖然因為飲茶習俗的變遷,建盞逐漸淡出國人視野。但在鄰國日本,建盞仍被奉為至寶,日本當局在近代將四隻建盞定為國寶級文物。此外,美國、英國等國的世界級博物館也有收藏建盞。
⭕️問題八:建盞的燒製技藝,在現代的傳承情況如何?
回答八:建盞停燒數百年後,經過國家撥款支持和多所研究機構專家的研究,成功研製出了仿宋建盞。2011年,“建窯建盞燒製技藝”經國務院批准,被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
目前現代工藝師所燒的兔毫、油滴等產品,都有能在形、神上與宋代老盞媲美者。只是真正意義的曜變盞,目前仍然沒有人能仿燒成功。
⭕️問題九:建盞的美要怎麼欣賞呢?
回答九:宋瓷是中國陶瓷藝術的豐碑,尤以單色釉瓷器為美。其中宋代建窯黑釉盞,引領了宋代舉國上下的黑釉茶盞潮流,也成為黑釉瓷的代表。
建盞之美,是宋人審美的體現,是幽遠簡樸、淡泊典雅、自然天成之美。
審美是主觀的判斷,如果不喜歡建盞這類瓷器,恐怕怎麼說也欣賞不來。既然對建盞有興趣,其審美多多少少,是與宋人的審美有重疊的。因此我們就在這裡簡述一下,建盞在宋人眼中有多美。
在宋代,建盞曾經被多位文人重臣,乃至宋徽宗歌頌。在之後的文章裡會詳細展開。
宋代大文豪蘇軾曾經寫過:
雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
如果你懂“人間有味是清歡”的境界,也就懂得“雪沫乳花”在建盞中浮起時的雅趣馨香,從而理解建盞在蘇軾眼中的美感。
⭕️問題十:建盞的花紋這麼特別,適合現代人喝茶嗎?是否安全?
回答十:正宗建盞,屬於1300度左右燒製的高溫瓷,且使用天然的釉料和胎土,經得起科學手段檢驗,符合國家規定的日用陶瓷標準,安全無毒,完全可以用來泡茶。

金兔毫盅杯

建盞介紹影片-吳興亁

亁說亁說紀綠片
《乾說》第一期 什麼是建盞
https://youtu.be/PThPyXPg-OY
《乾說》第二期 建盞的器型
https://youtu.be/QgHIlrctJz0
《乾說》第三期 建盞的釉色
https://youtu.be/Hwp8DCORE8A
《乾說》 第四期 建盞有毒嗎
https://youtu.be/kC38fg3ujqo
《乾說》第五期 建盞是喝茶神器
https://youtu.be/EjD9NwE1ZgE
《乾說》第六期 建盞的鐵胎
https://youtu.be/wgyXCnl7V9c
《乾說》第七期 電窯和柴窯的區別
https://youtu.be/7Sd6BjMn_EU
《乾說》第八期 如何挑選建盞上集
https://youtu.be/VmbwBmteCJs
《乾說》第九期 如何挑選建盞下集
https://youtu.be/-2fF1C1eONo
《乾說》第十期 建盞的瑕疵
https://youtu.be/aGuqbdCVHMM
《乾說》第十一期—建盞的窯變
https://youtu.be/Wc7gZDtoOrI
《乾說》第十二期 怎樣保養建盞
https://youtu.be/5TX2Q6lm1Rc
《乾說》第十三期—怎樣保養建盞(下)
https://youtu.be/JWxK5xbHbZU
乾說紀錄片第一集《建盞的泥土》
https://youtu.be/VmmJgqoDJ3M
乾說紀錄片第二集《建盞的釉料》
https://youtu.be/yiCdx8IraLY
乾說紀錄片第三集《建窯》
https://youtu.be/qztK1WqOTAM
乾說紀錄片第四集《建盞的工藝》
https://youtu.be/ndbksKESCAA
乾說紀錄片第五集《建盞與點茶》
https://youtu.be/R5obZFIRDi4

仿宋建盞

建窯建盞燒製技藝是一種非常古老的傳統手工技藝。特指建陽水吉黑釉茶盞燒製技藝,要經過選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、選料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修胚、素燒、上釉、裝窯、焙燒等13道工序。